Le Safran

 

de Saint Pourçain

 

en Auvergne

 

 

 

 

 

 

Venez à la découverte des

 

Jardins Safranés, lieu de

 

réintroduction d'une culture

 

délaissée depuis plus d'un

 

siècle.

Récolte de fleurs d'automne 2019

La floraison des fleurs de safran a été abondante au cours de l'automne 2019, nettement supérieure aux années précédentes. Voici la récolte des fleurs de fleurs de crocus en images.

Association "Safraniers de France"

 

 

Conduite des cultures dans le respect de

 

la chartre des "Safraniers de France".

Emondage des fleurs

Le safran est une épice délicate, aux saveurs particulières et fruités. Sa subtilité est une merveille dans nombre de plats gatronomiques.

Safranière_2010

Safran en filament
Bulbes quercynois
Bouquet de crocus
Le floraison
L\'émondage
Fleurs d\'automne
L\'éclosion